皆様、春が近づいてきましたね！4月1日～オムニバスショートにあわせて「桜」をテーマにして、毎月好評の料理研究家コラボスウィーツ、期間限定で「アーモンドクッキー」を販売スタート！
http://www.brillia-sst.jp/topic/food/
さて、今回はこのクッキーの基本レシピ公開！
「アーモンドクッキー」
＜作り方＞
原材料
アーモンドパウダー：８０g
小麦粉：１００g
無塩バター：１００g
三温糖：４０g
粉糖：適宜
桜パウダー：少々
①アーモンドパウダー、小麦粉（ふるう）、三温糖、バターを
全て合わせ、バターをカードまたは指でぽろぽの
そぼろ状にし生地をひとまとめにする。
②生地にラップをし３０分ほど冷蔵庫で休ませる。
③親指より少し大きいぐらいの丸い形にし
１７０℃のオーブンで１１〜１３分焼く。
④粉糖と桜パウダーを一緒にふるい、
焼き上がったクッキーの回りにまぶして、冷ます。出来上がり！
カフェ販売のクッキーには
粉砂糖に桜パウダーをミックス！
「桜のアーモンドクッキー」
桜パウダー、フレーク、エッセンスなどを使って、
スタッフもとーってもお気に入り、フレイバーなクッキーデス！
桜パウダーって珍しい・・
さくらエッセンスって売ってるんですか？
料理研究家の西出さんにこっそり教えて頂きました↓
可愛いですね！
この春、素敵な出会いを感じたあの人に
心を込めて作ってあげると
恋が実るかも！？
